6 Maneiras de usar o Wood Chips para defumar o seu churrasco

Que saber como usar os Wood Chips da Bom de Brasa? Não importa se você compra o Wood Chips para revender, para consumo próprio ou quer experimentar uma carne com um novo sabor. O nosso objetivo aqui hoje é que você aprenda 6 maneiras de usar o wood chips para defumar suas carnes e dar um novo sabor ao seu churrasco. 

Mas antes de começarmos com as dicas, vamos entender um pouco melhor sobre Wood Chip? 

Wood Chips, para assar e dar sabor! 

Conhecido também como lascas para defumação, eles são feitos de lenha seca, 100% natural e sem aditivos, prontos para usar. 

As lascas frutíferas em contato com a brasa liberam uma fumaça que aromatizam e defumam o alimento, seja ele carnes, legumes, aves ou peixes, e no final a única certeza que você tem é que o sabor vai ficar irresistível! 

Quais tipos de Wood Chips encontro para comprar ou revender?

• Macieira (sabor moderado)
• Pessegueiro (sabor intenso)
• Laranjeira (sabor suave) 
• Acácia negra (sabor forte)
• Sazonal (rótulo reservado para misturas ou espécies esporádicas)

6 Maneiras de usar o Wood Chips Bom de Brasa para defumação 

1) Papel Alumínio – Faça uma cesta (smoker box)

Sabe aquele improviso que dá certo? Para usar o Wood Chips com papel alumínio é só colocar as lascas no centro do papel e ir dobrando as beiradas até formar uma cesta, depois é só colocar na brasa. Sem desculpas para não experimentar uma carne defumada e com um sabor diferenciado! 

2) Direto no fogo

Brasa no ponto ideal? É só jogar as lascas de Wood Chips e esperar a fumaça aromatizada começar a sair.

Dica: Você pode deixar as lascas de molho na água por uns 20 minutos, dessa forma elas vão queimando de forma mais lenta. 

3) Forminha de alumínio

Sabe aquelas forminhas de alumínio descartáveis que você encontra em mercados? Elas também podem ser usadas com Wood Chips para defumar seu churrasco. É só colocar as lascas de defumação e colocar na brasa.

4) Smoker Box ou Caixa para defumação

O Smoker Box é uma caixa de defumar, própria para ser usada com lascas de madeiras. Quando você usa uma forma de alumínio pronta ou feita em casa para colocar as lascas sobre a brasa e fazer seu churrasco defumado, você está procurando imitar uma smoker box.

Conhecido também como Caixa de Defumação, ela foi feita para ser enchida com Wood Chips e posicionada próximo a fonte de calor da churrasqueira, seja elétrica, a gás ou a carvão. Depois é só esperar a fumaça começar a sair.

5) Papel alumínio direto na grelha

Para o Wood Chips liberar a fumaça para a defumação, não necessariamente as lascas precisam estar em contato com a brasa, somente o calor da churrasqueira é capaz de fazer essa ação. Nesta aplicação, você pode colocar o wood chips abaixo da carne e acima do fogo como no exemplo da foto. 

6 – Forno Elétrico

Você sabia que com o forno elétrico também é possível usar Wood Chips para defumar sua carne?

Quer ver tudo isso na prática? Confira nosso vídeo!

Onde encontrar o Wood Chips para comprar? 

Se você quer comprar para consumo próprio, você pode CLICAR AQUI e encontrar o local mais próximo de você ou diretamente em nossa loja virtual, acessando: https://loja.bomdebrasa.com/

Tem um comércio e quer comprar Wood Chips para revender? Clique aqui e faça o seu cadastro.

Agora que você já sabe como usar os Wood Chips da Bom de Brasa, conte para a gente sua experiência com o nosso produto!